Muffins aux bananes sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre ajouté. Vous vous dites peut-être « Wash, ça ne doit pas goûter grand-chose ses muffins! » Mais au contraire, ces muffins aux bananes sont super consistent et très goûteux. L’idée de collation santé parfaite.
TEMPS PRÉPARATION: 5 MIN | TEMPS CUISSON : 15 MIN | DIFFICULTÉ: FACILE
Ingrédients :
- 2 tasses de gruau
- 2 bananes mures
- 2 œufs
- 1 tasse de purée de dates
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. ½ de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de vanille
- Un peu de sel
- Garniture au choix (pépites de chocolat, amandes, canneberges séchées, bleuets)
Méthode :
- Préchauffer le four à 400 °F
- Beurrer 12 moules à muffins (beurrer aussi les papiers si vous en utilisez)
- Pour faire la purée de dates, mettre 500 g de dates dénoyautés avec 1 tasse 2/3 d’eau dans un bol allant dans le micro-ondes. Faire chauffer 4 minutes. La pulvériser avec le mélangeur ou à la fourchette.
- Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mélanger au moins 3 minutes à haute intensité afin de créer un mélange homogène
- Diviser le mélange dans les 12 moules à muffins
- Ajouter la garniture au choix sur le dessus
- Faire cuire 15 min
- Laissez refroidir au moins 10 min avant de les retirer du moule
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